Pa de pessic (Bio)

Ingredients:

4 ous
130 g de sucre morè o 90 g d’atzavara (agave)
80 g de farina d’espelta integral
20 g de farina de blat de moro (Maizena)
Ratlladura de llimona
Mantega (per untar la safata)

Coquitos

Ingredients:

200 g ametlla crua picada
50 g atzavara (agave) o mel
40 g coco ratllat
ratlladura de llimona
1 clara d’ou

Sardines en escabetx

Ingredients:

½ quilo de sardines
1 ceba gran
2 grills d’all
1 pastanaga
½ got de vi blanc o vi negre
½ got de vinagre de poma
½ got d’oli d’oliva verge extra (AOVE)
2 fulles de llorer
15 grans de pebre negre

Quinoa amb verdures

Ingredients:

250 g. de quinoa
1 porro
2 pastanagues
1 branca d’api
1 pebrot verd
2 alls tendres
1 manat d’espinacs
Oli d’oliva